Suadé

Tallarini - metodo martinotti rosé Cuvée Suadé - 100% moscato di scanzo Lt. 0,75

Vinificazione: La vendemmia manuale fa sì che vengano vinificati solo i grappoli migliori. Dopo la diraspatura viene fatta una breve macerazione sulle bucce, seguita da una soffice spremitura. Con il freddo si inibisce la fermentazione alcolica sino all'introduzione nel mosto della liqueur de tirage per avviare la rifermentazione in autoclave.
Successiva fermentazione a temperatura controllata e breve permanenza sui lieviti per garantire profumi fragranti e floreali.

Caratteristiche: Colore rosa tenue, spuma fine e persistente. Note olfattive di piccoli frutti di bosco (fragola e lamponi) piacevolmente armonizzati con sentori di rosa canina e litchi. Al palato si presenta piacevolmente vellutato, molto equilibrato ed elegante nella sua squisita e delicata dolcezza.